Corton-Charlemagne Grand Cru 2015

ไวน์ขาวที่ปุ้ยประทับใจมากที่สุดในบรรดาไวน์ทั้งหมดที่เทสของคืนก่อน คือ Corton-Charlemagne Grand Cru 2015 ขอบคุณตัวเองมากที่ตัดสินใจไปและโชคดีที่ไปทันสาวสวยคนนี้ค่ะ ไวน์ขวดนี้เป็นไวน์ขาวจากหมู่บ้าน Aloxe-Corron ในพื้นที่ Côte du Beaune, Burgundy ค่ะ ผลิตโดยไร่ Louis Latour ที่มีชื่อเสียงมาก และก่อตั้งมาตั้งแต่ปีค.ศ. 1797 ไวน์ขวดนี้คอไวน์สายเบอร์กันดีเพิ่งเริ่มควรลองนะคะ เพราะความหอม กลิ่นชัดทุกกลิ่น มีความบาลานซ์มาก บอดี้ดี เครื่องครบมากค่ะ เมื่อพูดถึงไวน์ขาวจาก Burgundy ก็ต้องเป็นพันธุ์องุ่น Chardonnay เท่านั้น องุ่นที่ปลูกในหมู่บ้านนี้มีอายุมากกว่า 30 ปีขึ้นไปค่ะ ดังนั้นสามารถนึกได้เลยว่าต้องเข้มข้น คุณภาพดีมากๆ โดนประคบประชุมมาอย่างทะนุถนอม ยิ่งปลูกอยู่ในดินที้เป็น Stony Limestone (ชั้นหินปูน หน้าดินเป็นหินก้อน) ด้วยแล้ว แอซิด หรือความสดชื่นจากความเปรี้ยวต้องมาเต็มๆ ซึ่งแอซิดเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลให่ไวน์สามารถเก็บบ่มต่อในขวดได้นานขึ้น Corton-Chalemagne เป็น sub-region ที่เป็นเนินเขา และหันไปทางด้านทิศตะวันตกเฉียงใต้ แต่ไร้นี้ตั้งอยู่คนละฟาก ซึ่งเป็นฝั่งที่ได้รับแสงแดดมากกว่า และเน้นให้รอเวลาเก็บเกี่ยวนานกว่า เพื่อให้มั่นใจว่าองุ่นที่ได้นั่นสุกเต็มที่จริงๆ พอได้เทสแล้ว ปุ้ยประทับใจแบบตื่นเต้นเลยค่ะ คงเป็นเพราะปุ้ยได้ดื่มช่วงที่เค้าถึงจุดพีคพอดี สีของเค้า เป็นสีเหลืองฟางโทนสว่าง หอมติดจมูกด้วยกลิ่นน้ำผึ้ง เลม่อน อัลมอนด์ดิบที่มีกลิ่นหอม อมเขียวๆบางๆ และมีกลิ่นของควัน (smoky) ที่ชัดสุดๆ ซึ่งเป็นกลิ่นที่ได้มากจากชั้นหินที่เก่าแก่นี้และจากการบ่มอยู่ในโอ๊คใหม่ค่ะ ปุ้ยแทบละจมูกออกจากแก้วไม่ได้เลย (ขนาดเย็นไม่ถึงจุดนะ) ยิ่งพอได้จิบและกลืนลงคอไป กลิ่นยิ่งชัดมากขึ้น เลม่อนฉ่ำๆโชว์อัพขึ้นมา ควันกรุ่นๆ และมีกลิ่นเหมือนหินๆเหมือนแร่ธาตุอะไรสักอย่าง มีการจบที่ยาวค่ะ สวยสง่า อ่ะนึกถึงดารา Cate Blanchet ขึ้นมาทันที ยิ่งทานคู่กับ ชีส Gorgonzola ยิ่งอร่อย กินกับกุ้งทอด และพวก Chacuterie ก็เพลินๆค่ะ

วันนี้เรามีเว็บ แทงหวยออนไลน์ ดีๆมาแนะนำให้ท่านได้รู้จักนั่นคือ เว็บรวย เว็บหวยออนไลน์อันดับหนึ่งในไทยนั่นเอง เว็บดีที่จ่ายเต็มไม่มีเลขอั้น เปิดรับแทงตลอด 24ชั่วโมง